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 MÓN BÁN CHẠY
シェフのおすすめメニュー

牛フォーは世界中で知られているベトナムの代表的な逸品です。当店では牛肉を使ったベトナム北部の本格的なフォーをお楽しみいただけます。

牛フォー - PHỞ BÒ
1090税込

 フォーガーの「ガー」とは鶏の意味で、鶏ガラを使ってとった出汁に塩とヌクマム（魚醤）で味を付けた、あっさり味のスープ。そこに蒸し鶏や茹で鶏をのせたものがフォーガーです。

フォーガー - PHỞ GÀ
1090税込

フォーと同じくらい愛されるベトナム中部の名物麺。比較的あっさりしたベトナムの汁麺の中で、独特のスープの香りが人気です。

ブンボーフェ - BÚN BÒ HUẾ 
1150税込

首都ハノイの郷土料理。焼きつくね＋カリカリの揚げ春巻き＋香草などたっぷりの生野菜＋甘酸っぱい人参と大根+香ばしいピーナッツ、フライドオニオン＋秘伝タレ+ベトナムの米麺これを全部混ぜて食べる至高の味です。
日本ではベトナムつけ麺として評判です。

ブンチャーハノイ- BÚN CHẢ HÀ NỘI
1150税込

ベトナム風お好み焼きで、ベトナム南部の名物料理です。見た目のインパクトから、オムレツ？玉子焼き？なんて思われたりもしますが、違うんです。この鮮やかな黄色はターメリックの色。この米粉入りの生地、周りは薄くぱりぱりに焼かれますが、中心は対照的に、少しモチッとしていて1枚で2つの食感が楽しめます。中身はたっぷりのもやし、豚肉、海老、あるいはキノコ、タマネギなど。具はとってもシンプルですが、その方がバインセオならではの生地の魅力が引き立ち美味しいと言われています。食べ方は、添えられた葉物野菜で皮や具材を手巻きの要領で包み、 シソやパクチーを添え、甘酢タレ(ヌクチャム)をつけて、パク!

バイン セオ - BÁNH XÈO
1180税込 

揚げ春巻きの原料は、豚肉の薄切り、春雨、ニンジン、きくらげ、ネギなどの具である。その具を混ぜ合わせ、塩、胡椒、調味料などで味付けをする。それをライスペーパーで巻き油で揚げると出来上がる。揚げ春巻きは、ブン（米紛の麺）と一緒に食べると最高です。
* この料理の名前は北部でネムザン、中部でチャーラム、南部でチャゾーと呼ばれ、ライスペーパーも北部、中部、南部で違う呼び方をする。豚肉の他、海産物、エビ、果物なども具として使われる。揚げ春巻きはベトナム人の伝統的な毎日の料理だけでなく、ベトナムの北部、中部、南部のテト（正月）の時、祖先に供える料理でもある。ベトナム人にとって、揚げ春巻きは不可欠で、人気のある料理です。

揚げ春巻き - CHẢ NEM
1090税込

ちょっと癖があって苦手な人もいるかもしれませんが慣れるとめちゃくちゃ美味しいですよ！
これが食べれたらあなたもベトナム人！
ブンダウマムトム(Bún đậu mắm tôm)とは揚げ春巻き1本と豚桃肉を揚げ豆腐とブンという麺にマムトムというソースをつけて食べるベトナム北部の名物料理です。

生春巻きは「ゴイクオン」と呼ばれています。中身はエビ、きゅうり、ハム、卵焼き、にんじん、レタス、ビープンなどを、水で戻したライスペーパーで巻き、たれにつけて召し上がるものです。

ファミリーや大人数でのご利用など様々なシチュエーションに合わせてご用意しております。
料理だけでなく、会議、授業、音楽などの国際交流にも利用できます。
団体様貸切もOKです。（60名様迄）

1名様で2500円で8品からのコース
飲み放題コース付おすすめ料理
種類がいっぱいある
団体様貸切もOKです。（60名様迄）

宮城県仙台市青葉区宮町1丁目1-80 ライオンズマンション花京院101